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黃芥子，為十字花科蕓薹屬植物芥的干燥成熟種子。6～7月份果實成熟變黃色時采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，用時搗碎。黃芥子種子表面黃色至棕黃色，少數(shù)呈暗紅棕色。氣微，味極辛辣。研碎后加水浸濕，則產(chǎn)生辛烈的特殊氣味。

黃芥子味辛、性溫，歸肺經(jīng)。能溫肺豁痰利氣、散結(jié)通絡(luò)止痛。用于寒痰喘咳、胸脅脹痛、痰滯經(jīng)絡(luò)、關(guān)節(jié)麻木或疼痛、痰濕流注、陰疽腫毒等。

《日華子本草》記載：黃芥子“治風(fēng)毒腫及麻痹，醋研敷之；撲損瘀血，腰痛腎冷，和生姜研微暖涂貼；心痛，酒醋服之。”

《日用本草》記載：黃芥子“研末水調(diào)涂頂囟，止衄血。”

《分類草藥性》記載：黃芥子“消腫毒，止血痢。”

《本草綱目》記載：黃芥子“其味辛，其氣散，故能利九竅，通經(jīng)絡(luò)，治口噤、耳聾、鼻衄之證，消瘀血、癰腫、痛痹之邪，其性熱而溫中，故又能利氣豁痰，治嗽止吐，主心腹諸痛。”

《千金·食治》記載：黃芥子“主喉痹，去一切風(fēng)毒腫。”

《本草省?！酚涊d：黃芥子“發(fā)汗散寒，溫中開胃，利氣豁痰，止痛消腫?！?/span>

黃芥子酒

1.黃芥子250g、白酒1500ml。

2.黃芥子研為細(xì)粉，裝入絹袋扎緊，浸酒中半月，適量溫服。飲完后可加酒再次浸泡。功效:溫化寒痰，平喘。用于肺寒咳嗽，氣喘者。

黃芥子蘿卜粥

1. 黃芥子10g、白蘿卜150g、大米200g。

2. 大米洗凈，白蘿卜去皮后切塊，鍋中水燒開，放入大米，半熟后放入白蘿卜塊，煮15分鐘，放入黃芥子攪勻溫服即可。

功效：清肺祛痰、溫中散寒。用于寒咳痰多等。

三子蜂蜜飲

1. 黃芥子10g、杏仁10g、紫蘇子15g、蜂蜜適量。

2.將黃芥子、杏仁（選用苦杏仁效果較好）、紫蘇子研成粉末，然后煎湯取汁，加入適量蜂蜜調(diào)味。

功效：止咳平喘，適用于咳喘、咳嗽痰多等。

黃芥子食用注意事項：

1.肺虛咳嗽及陰虛火旺者不宜。

2.多食昏目動火，泄氣傷精。故不可多食。（《本草綱目》）

3.黃芥子過敏者慎服。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

（文/鄭莉 審/丁樹根）